马晓明手工制秤40载 —— 大桥镇仅剩的做秤手艺人
“笃——笃——”在大桥镇老街，一间临街的铺子传出清脆的敲击声，一位戴着眼镜的工匠俯着身子低着头，一手拿锉刀、一手掐铝丝，将铝丝插入秤孔，用刀掐断后，敲打拍实，一个锃亮的秤星就镶嵌在了秤杆上。
这家位于繁荣街121号的
马家衡器专卖店，
仅七八平方米，
墙上挂满了各种制式的杆秤，
地上堆满了各种工具和秤砣。
制秤的工匠名叫马晓明，今年58岁。
18岁起，他就跟在爷爷、父亲后头当学徒，从祖辈手里接过这门传承了100多年的当家手艺。“我家祖上在光绪年间就做秤了，现在，整个大桥就只剩我一个做秤的手艺人了。”
“做秤工序繁杂，最开始学的时候每个步骤都难，光学钻孔就学了几个月，钻得手上都是血点子，这一步到现在都没办法用机器代替。”马晓明说，从选木材到钉秤星，从打砝码到度斤两，每一道工序都容不得半点马虎，这就需要制秤人有足够的耐心和细心，稍有不慎，秤就会有偏差。
想制一把好秤，首先要选好材。马晓明指着墙角堆放的木料说，选材要选硬木，刨成一端大一端小的圆滑秤身，在秤身两端包上铜皮，敲击固定，秤杆初见雏形。
接下来就是精细活——定锚点、校称、划刻度、钻孔、装钩，接着上色抛光打碏、用砝码校验……道道工序，马晓明都严谨细致，只为做出来的每一杆秤都是“标准秤”。“这些工序看着简单，实际上要做到精准很不容易。”马晓明告诉记者，寻常家用的30斤、50斤的小秤，起码要耗上一天半的时间，而过去用于牲畜、粮食称重的大秤，可称重300斤以上，制作时间更是翻了好几倍。
如今，随着电子秤的兴起，定制手工秤的人越来越少，马晓明店里的主要业务，也从制作木杆秤变成售卖电子秤，但他一直舍不得扔掉这门手艺。“这份苦差事，几乎没人愿意学了。我呀，就做到做不动为止咯！”
来源：江都融媒
作者：记者 江融
编辑：黄声冬
还傻傻每天称体重？60秒教会你称重，竟能加速减肥！
减肥中/平时管理健康，我们应该多久称重一次？
不少读者喜欢每天称重，甚至一天称几次，这样做尽管会加重焦虑，但也会反复提示大家减肥的重要性。而有些专家则建议完全放弃称重，减少负面的心理反应。
而索队认为：对于普通人来说，正确的做法是每周称重一次 ，即使没打算减重。
等不及了，索队要发车了！
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每周称重有助于控制体重
每周称重 是减肥中必要的因素，这可以不断提醒减肥的重要性。
美国明尼苏达大学的社区卫生与流行病学家对12项研究进行了系统综述显示：在几个月内，与不定期称重的人相比，每周称重的参与者的体重指数（BMI）多减去了1~3个单位，他们的体重也较少反弹。
换句话说：每周称重的减肥人群真的可以加快减肥速度 ，而每天称重的人并没有这样的效果 。
30岁+最好每周称重
定随着年龄的增长，定期称重是防止体重增长的一种重要方法。
30岁+开始，随着代谢功能的下降，人们的体重往往会逐渐增加。虽然每年增长的平均体重通常在0.5~1公斤之间，但随着时间的推移，体重的积累会导致肥胖。每周称重有助于避免不必要的体重增长。
这不仅可以监控你的体重，还可以监控身体的失衡状态，提前预报风险。
例如，体重的显著变化可能是某些疾病的早期迹象，包括甲状腺问题、消化功能紊乱和糖尿病。
每周称重能解释正常的波动
健康人群的体重，会在一天内和一周的几天内上下浮动。
英国利兹大学的心理学家发表在《公共科学图书馆杂志-综合》上的研究成果显示，普通人的体重在一周内的波动幅度为±0.35%，通常在周末过后更高。
造成体重波动的原因好几个，其中最主要的原因与体内的含水量有关。其他常见的原因包括：所吃的食物的类型、食用量、锻炼、激素改变和排便等。
1、食物类型
当人们吃了碳水化合物含量高的晚餐时，第二天称重就会更沉。
这种变化是由于身体暂时性地储存了更多的水，每食用1克碳水化合物，身体就会保留3~4克的水。
当人们吃了含盐量高的食物时，体内的含水量也会增加。人体试图保持钠与水的平衡。当血液中的盐浓度增加时，就会触发一种机制，通过保留更多的水来稀释多余的盐，以恢复平衡。
很多食物也有这样的问题，看起来“减肥”，其实反而增肥。
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2、食物量
无论是30克的坚果还是65克的瘦肉，人们所吃的食物和所喝的饮料都有重量，这就会暂时性地升高体重。
由于一整晚限制进食，因而体重在早上最轻；一整天吃吃喝喝之后，体重自然在晚上最沉。
3、锻炼
在健身房进行完艰苦的锻炼之后称重，读数肯定会下降，因为有大量的汗液在锻炼过程中流失了。
流汗量的多少取决于锻炼强度、持续时间、温度、湿度、出汗速度的快慢和体内的含水量等因素。
平均来看，进行1个小时中等强度的锻炼会流失1升重的汗液。
4、激素变化
月经周期内激素的波动会影响液体的平衡，出现体液潴留的女性此时体重会增加0.5~2公斤。
具体来说，黄体期（月经周期的后半段）会造成液体从血浆转移到细胞，从而引起体重小幅度上升。
5、排便
去卫生间上大号之后，体重会立即减轻，因为废物从身体中被排出了。排便通常会减轻约100克-300克不等的体重。
上述这些波动都是正常现象，它们并不代表体脂或肌肉重量发生了明显变化。
每周称重能避免对体重的痴迷
过于频繁地称重会让人痴迷于体重秤的读数，这样做的弊端大于益处。当看到体重秤的数字没有减少时，有些人就会进一步节食，或者开始陷入焦虑。
但这些做法，统统都不可持续，最终会造成体重反复增减。
芬兰赫尔辛基大学中心医院的内科学家对4129对双胞胎进行了长期追踪调查。发表在《国际肥胖杂志》上的研究结果显示：节食方案减去5公斤以上体重的双胞胎，在25岁以后超重的可能性明显增大。
也就是说：过度称重会加重我们的体重焦虑 ，从而更容易肥胖。
每周称重有助于控制体重
索队的建议：
称重需要我们选择在每周、同一天、同一个时间点、相同的环境中，而且要在上完卫生间和洗澡之前，称重前也不要进食或喝水。
结尾
索队目前开通了：1、付费咨询（如何吃饭、搭配保健品），1对1电话咨询+方案；2、1对1指导（减肥、塑形、养生等）；3、免费讲座（粉丝专享），如《10种有效促睾》。4、粉丝交流群。
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